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    懷山藥
    溫縣黨政門戶網站www.hawk-lab.com 發布日期:2021-04-29 09:13 責任編輯:admin
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    《神農本草經》稱薯蕷,一名山芋,藥用其根,因其藥效可與人參相比,又稱“懷參”。為多年生纏繞性草本,根肉質肥厚,略呈柱形,長短不等。主要成分為淀粉16%(淀粉酶),蛋白質(其中糖蛋白質包括16種氨基酸)、糖(甘露糖、葡萄糖、半乳糖)、皂甙粘液質、維生素、鐵及錳等多種微量元素和其它多種成份,有條干直、色潔白、粉性足等特點。

    山藥味甘、平,歸脾、肺、腎經,系重要滋補藥品,具有滋補益腎、健胃化痰、補中益氣、祛冷風、鎮心神、安魂魄、長肌髓等功效。臨床常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴、神經衰弱等癥。生山藥常用于手足凍瘡、痰喘、尿頻等癥,是中藥方劑中常用補藥之一。加工后的山藥稱光山藥。光山藥入藥前要進行泡制,即用清水泡3-4成,撈出潤透,曬至四成干,悶潤至內外均勻,切片、曬干可入藥。

    收獲鐵棍山藥

    鐵棍山藥是產于溫縣的山藥品種,屬懷山藥中的“極品”,已被焦作申請為國家原產地保護產品。據《溫縣志》及清代《農學叢書》記載,鐵棍山藥在食用、藥用方面均有很高價值。2009年,“鐵棍”商標榮獲“河南省著名商標”稱號。

    鐵棍山藥根莖呈圓柱形,長60-80厘米,最長可達100厘米以上,身細而堅,水分少,汁液較濃,味道鮮美,入口“面而甜”,并伴淡淡的麻味。主要成分為皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸,以及鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素,具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節腎功能、興奮制血系統、調節神經系統的功能,是懷山藥中藥用價值最高、滋補作用最佳的品種。經常食用,不但可以增強體質,滋養皮膚,延緩衰老,而且對腎虛腰痛、痛經、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。

    責任編輯:admin

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